英語や料理だけじゃないんです

チーズ・料理との相性、なんとイメージワードからも最適なワインが検索できちゃうんだそうです。料理とチーズの相性は真剣に考えます。



英語や料理だけじゃない！　私はDSでキレイになる！　（第3回）
　これまで外から内からオンナの魅力を磨くソフトを紹介してきたこのコーナー。最終回は、プライベートがもっと充実するソフトを取り上げます。好きなことを見つけて、さらに輝く女性を目指しましょう。
2007年10月15日12時15分更新

第3回「プライベート充実♪でキレイになる 編」
　美を目指して、がむしゃらに突き進むばかりが能じゃない!?　最終回では、アナタの毎日をもっと楽しくするソフトを紹介します。新たな趣味に没頭したり、興味ある分野の知識を深めたり……。そんな日々から生まれるワクワク感や充実感は、キレイの源。「好き」をたしなむココロに、オトナの美は宿るのです。

●「ソムリエDS」／エレクトロニック・アーツ（2007年7月19日発売）

ショップでワインを選びたい、おいしい料理に合わせたい、あの時飲んだワインを思い出したい……。そんなときに役立つワイン情報満載のツールがこちら。シニアソムリエ濱田知佐氏の監修のもと、国内外のワイン1000種類を収録しています。銘柄や価格、風味はもちろん、チーズ・料理との相性、なんとイメージワードからも最適なワインが検索できちゃいます。比較的リーズナブルな価格のものが揃っていますから、日常でワインを楽しみたい人に超おすすめ！　読めない名称も、キーボードで入力すれば検索OK。オリジナルのワインリストも作れます。

引用元：BCNランキング
http://bcnranking.jp/news/special/0710/071015_55.html
料理　レシピ

ベトナム料理

自分が食べたいベトナム料理を学ぼうと思っています。ベトナム料理万!!。



＜ホイアン＞
好みの料理で教えます！
習って、作って、味わおう
ブルードラゴン [ベトナム料理教室]

ベトナム各地で行われているベトナム料理教室。あらかじめ指定された料理を作るのも良いが、せっかくなら自分が食べたいベトナム料理を学んで、自分で作れるようになってみたいもの。そんな希望をかなえてくれるのが、ホイアンにある「ブルードラゴン」の料理教室だ。

　ここでは95種類にのぼるメニューから「食べたい料理」を3品選べば、それらの調理の仕方を教えてくれる。1品作り終わるごとに試食タイムとなるため、冷めないうちに食べられるのも良いところだ。料理教室への参加は1名からでも大丈夫。料理は1人8US$（飲み物代別）。

　せっかくならホイアン名物を全て習いたいところだが、「ホワイトローズ/White Rose」だけは、門外不出の秘伝があるため、残念ながら教わることができない。あしからず。

引用元：スケッチベトナムニュース
http://www.vietnam-sketch.com/central/area/hoian/2007/10-001.html
料理　レシピ

料理教室では地元産食材を使っています

蒲郡の地元産食材を使った料理教室が、蒲郡サーラ調理教室で行われました。　地元の食材は新鮮なので、料理をするなら地元のものが最高ですよね。



蒲郡で地元産食材の料理教室
高級ごま油のメーカーとして知られる竹本油脂（本社・蒲郡市港町）は２５日、同町の蒲郡サーラ調理教室で、地元産の食材による料理教室を開いた。
　参加したのは、ホームページなどの募集で集まった主婦たちで、ＮＰＯ（民間非営利団体）法人「食育サポートセンター・クックラボ」の山本久代さんが講師を務めた。参加者は、山本さんの話を聞き漏らさないように熱心にメモを取り、実習に臨んでいた。
　地元の三谷漁港に上がったアナゴの料理は、アナゴの開きにからしが効いたごま油ベースのソースがかかる。
　竹島海岸で採れるアサリの料理では、白ワインやごま油を加えた野菜コンソメスープにアサリとスパゲティが浮かぶ。食事タイムでは、地元産のイチゴと豆乳黒ごまムースのデザートが提供された。
　同社ごま油事業部では年１２回、県内各地で地元産の食材と同社製品を使用する料理教室を開いている。

引用元：東海日日新聞
http://www.tonichi.net/news.php?mode=view&id=19058&categoryid=1
料理　レシピ

おせち料理のレシピをご存知ですか?

おせち料理って、今食べているご家庭少ないんじゃないでしょうか? おせち料理を作ろうと思ったけどレシピがわからないという方におすすめなのが、「料理レシピ検索しゅふしゅふーず」です。



おせち料理のレシピを探そう
2006年12月20日更新
日本のお正月に、おせち料理は欠かせません。いつもは、おせち料理を作っていないという人も、今年はご家庭でおせち料理を作ってみてはいかがでしょうか？　サイト「料理レシピ検索しゅふしゅふーず」なら、おせちのレシピはもちろん、制作スケジュールまで載っています。はじめておせち料理にチャレンジする方でも安心です。
　12月20日ごろから作り始め、1月1日当日には、料理を切るだけで完成です。 たとえば12月20日なら「黒豆」といったように、何日にどの料理を作るのかも載っています。レシピを記載したPDFファイルをダウンロードできるので、印刷してみながら作ることが可能です。
　「そもそもお節とは何か？」「お節に込められた意味」といったおせちの雑学も掲載しています。作るだけではなく、食べるときに、その意味も説明できます。
　「料理レシピ検索しゅふしゅふーず」では、おせち以外にも、さまざまな料理レシピを紹介しています。毎日の料理や基礎＆コツなども掲載されていて、こちらもお勧めです。 （ジャムハウス）
▼料理レシピ検索しゅふしゅふーず
http://www.shufu2.jp/season/osechi/


引用元：NIKKEI NET
http://www.nikkei.co.jp/netnavi/osusume/osu061220.html
料理　レシピ

プロの料理人に使われているのおろし金

おろすというより、「切る」という料理人のおろし金はずっしり重くできているそうです。　プロの料理人は道具にもこだわりがあって、それが美味しさにつながっているのですね。



大矢製作所／手造り銅おろし金
おろすというより“切る”、料理人のおろし金
ホテルや飲食店の料理人は毎日大量の大根を手作業でおろす。機械に任せたほうが効率はいいが、どうしても風味は落ちるからだ。そんなプロの料理人に使われているのが、80年近い歴史を持つ大矢製作所の手造り銅おろし金だ。
羽子板のような形をしたおろし金は、ずっしりと重い。片面はやや目が粗く、大根や山芋をおろすのに向く。目の細かい裏面は、ショウガやワサビ向きだ。
　実際に大根をおろしてみると、余計な力がかからない。食べるとみずみずしく、大根の甘さが口いっぱいに広がる。その味わいは、セラミックやプラスチックのおろし金でおろすのとは全く別物と感じるほど。
その理由はたがね（鋼鉄製ノミ）と金づちを使って、職人が一つずつ手打ちで目を立てているから。機械で大量生産されたおろし金に比べて格段に鋭い目が、大根を「おろすのではなく、細かく切る」のだ。
　繊維もスパッと切る。そのためショウガの水分が逃げず、風味もしっかり残る。ワサビはサメ皮よりも素早くおろせ、辛みや香りも十分だった。

引用元：NIKKEI NET
http://trendy.nikkei.co.jp/pro/index.aspx?i=20070307t3000t3
料理　レシピ